Ombú, Tapas-Bar in Palma, Spanien

Ombú ist eine moderne Tapas-Bar und ein Restaurant im Viertel Santa Catalina in Palma, Spanien. Der Innenraum erinnert an einen alten Eisenbahnwagen mit großen Schiebefenstern, die sich zur Straße öffnen, und schafft einen weiten, luftigen Raum mit Holzelementen und einer langen Theke.

Ombú begann als kleine Tapas-Bar am Passeig des Born in Palma, bevor es sich zu einer kleinen Gruppe von Restaurants erweiterte. Die Filiale in Santa Catalina wurde die neueste Ergänzung und behält die Mischung der Gruppe aus mediterranen Zutaten und internationalen kleinen Gerichten bei.

Der Name stammt vom Ombú, einem großen breitblättrigen Baum, der einen Platz in der Nähe einer anderen Filiale derselben Gruppe beschattet, und die Menschen versammeln sich dort oft, um sich auszuruhen und Passanten zu beobachten. Im Inneren dieser Tapas-Bar vermittelt das Aussehen eines Eisenbahnwagens ein Gefühl von gemeinsamen Tischen und ständiger Bewegung, wo Einheimische für einen schnellen Kaffee, einen Teller oder einen langen Abend mit Freunden haltmachen.

Versuchen Sie, außerhalb der Stoßzeiten zu kommen, wenn Sie einen Tisch an den offenen Fenstern möchten, da der Raum sich schnell mit Gruppen füllt, die kleine Gerichte teilen. Größere Gruppen sollten ihre Bestellungen in mehrere Runden Tapas aufteilen, damit jeder verschiedene Gerichte probieren kann, ohne den Tisch zu überfüllen.

Ein Dessert namens Goldenes Ei verbirgt eine reiche Schokoladenfüllung in einer dünnen Hülle, und viele Gäste bestellen es als spielerischen Abschluss nach herzhaften Speisen. Die Schiebefenster des Raums lassen die Gäste auch eine direkte Verbindung zur Straße spüren, sodass eine milde Brise und die Geräusche der Nachbarschaft Teil des Essens werden.