La Sauceda, Restaurant in Buelles, Peñamellera Baja, Spanien
La Sauceda ist ein kleines Restaurant im Dorf Buelles in der Gemeinde Peñamellera Baja in Asturien, Spanien. Es befindet sich in einem alten Gebäude mit Holzbalken und einer einfachen Einrichtung aus lokalen Materialien.
Das Restaurant wurde im Jahr 2000 von Ramón Alzola und seiner Frau María Rosa García eröffnet, die dort hausgemachte asturische Küche anbieten wollten. Seit etwa fünf Jahren führt ihre Nichte María Teresa Mira die Küche, gemeinsam mit ihrem Sohn Marcos Martínez.
Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, besonders am Wochenende und in der Hochsaison. Das Restaurant liegt in einem kleinen Dorf, daher ist die Anreise mit dem eigenen Fahrzeug am einfachsten.
Im Jahr 2019 gewann La Sauceda den Preis für die beste Fabada der Welt, ein Eintopfgericht aus weißen Bohnen, das zu den bekanntesten Gerichten Asturiens gehört. Dieser Preis hat das Restaurant weit über die Region hinaus bekannt gemacht.
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