Miramar, Restaurant mit Zimmern in Llançà, Spanien
Das Miramar ist ein Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten direkt an der Strandpromenade von Llançà, einem kleinen Küstenort an der Costa Brava in Spanien. Es verfügt über fünf Zimmer und einen Speisesaal mit direktem Meerblick durch große Fenster.
Das Miramar hat eine lange Geschichte der Arbeit mit lokalen Zutaten aus der Region Alt Empordà und dem Meer davor. Im Laufe der Zeit wurden die Räumlichkeiten erneuert, ohne ihren einfachen und einladenden Charakter zu verlieren.
Die fünf Gästezimmer des Miramar tragen jeweils den Namen einer Meeresalge, was das Verhältnis des Hauses zum Meer auf eine stille, aber beständige Weise zeigt. Diese Verbindung zum Meer setzt sich auch im Speisesaal fort, wo die großen Fenster den Blick auf das Wasser freigeben.
Das Miramar liegt direkt an der Strandpromenade von Llançà und ist gut zu Fuß vom Ortszentrum aus erreichbar. Wer sowohl essen als auch übernachten möchte, sollte im Voraus reservieren, da nur fünf Zimmer verfügbar sind.
Während der Pandemie widmete sich Küchenchef Paco Pérez intensiv dem Brotbacken, einer Erinnerung an seine Kindheit, und eröffnete anschließend eine kleine Handwerksbäckerei namens A mà in der Nähe des Restaurants. Der Duft des frisch gebackenen Brotes zieht Passanten an, die einen Moment mit Blick aufs Meer genießen möchten.
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