Combinatul de vinuri "Cricova" S.A., Unterirdisches Weingut in Cricova, Moldawien.
Cricova winnica ist eine unterirdische Weinkellerei in Moldawien mit einem Netzwerk von Kalksteintunneln, die als Lagerstätten dienen. Die Anlage bewahrt etwa 1,25 Millionen Flaschen in konstanter Kühle auf und funktioniert als aktive Produktionsstätte für Weine.
Die Tunnelanlage begann als Kalksteinabbau im 15. Jahrhundert, um Material für den Bau von Chisinau zu gewinnen. In den 1950er Jahren wandelten sich die Minen zu einer modernen Weinkellerei um und wurden für die Lagerung von Weinen genutzt.
Die Sammlung in Cricova bewahrt seltene Weinsorten auf, die Geschichten von Handel und Sammelleidenschaft erzählen. Besucher können heute sehen, wie diese Flaschen in den kühlen Tunneln gelagert werden und welchen Platz sie in der moldauischen Weinkultur einnehmen.
Besucher sollten warme Kleidung mitbringen, da die unterirdische Temperatur das ganze Jahr über kühl bleibt. Es ist hilfreich, im Voraus zu planen, da der Zugang zu den Tunneln organisiert werden muss.
Die Anlage produziert einen funkelnden Rotwein namens Kodrinskoie mit Cabernet-Sauvignon-Trauben nach französischer Tradition. Diese spezielle Herstellung unterscheidet das Weingut von typischen Lagerkellern in anderen Ländern.
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