Couvert de Vignes, Gehobenes Restaurant in Chigny-les-Roses, Frankreich.
Das Restaurant befindet sich in einem umgebauten Klassenzimmer mit großen Fenstern und Blick auf die Weinberge der Montagne de Reims in 4 place Pommery.
Vor der Eröffnung von Couvert de Vignes im Jahr 2019 sammelte Küchenchef Benjamin Gilles Erfahrungen in mehreren Michelin-Sterne-Restaurants wie Assiette Champenoise und Domaine des Crayères.
Die Speisekarte spiegelt das gastronomische Erbe der Champagne-Region durch saisonale Zutaten und lokale Produkte wider, die mit raffinierten Techniken zubereitet werden.
Das Restaurant empfängt Gäste von Dienstag bis Samstag, bietet Mittagessen von Dienstag bis Freitag und Abendessen von Donnerstag bis Samstag unter +33 3 26 05 86 31.
Gäste können durch ein Sichtfenster die Küchenabläufe beobachten, während sie ihre Mahlzeiten in dieser ehemaligen Schule inmitten der Weinberge genießen.
Ort: Chigny-les-Roses
Website: http://www.couvert-de-vignes.com/
Adresse: 4 Bis Pl. Pommery, 51500 Chigny-les-Roses
Telefon: +33326058631
Website: http://couvert-de-vignes.com
GPS Koordinaten: 49.15693,4.06227
Neueste Aktualisierung: 14. März 2025 um 00:34
In Reims und Umgebung wird die Gastronomie als Kunst gelebt. Zwischen Michelin-Stern-Restaurants und charmanten Tavernen vereint die Region Bodenständigkeit, Champagner und kulinarisches Know-how. In den gewölbten Kellern, Burgen oder Gassen der Altstadt interpretieren Köche die Klassiker der französischen Küche mutig neu. Einige ehren die Champagnert radition, andere ziehen Inspirationen von anderswo her heran, doch alle teilen die gleiche Vorliebe für regionale Produkte. Vom Raffinement der L’Assiette Champenoise bis zum unaufdringlichen Charme der Restaurants in Épernay, ebenso wie die modernen Lokale im Herzen von Reims, erzählt jedes Restaurant auf seine Weise die Vielfalt eines Gebiets, in dem Eleganz am Tisch erlebt wird.
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