Les Cèdres, Michelin-Sterne Restaurant in Granges-les-Beaumont, Frankreich.
Les Cèdres ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Granges-les-Beaumont mit zwei privaten Speisesälen und einem Zen-Garten mit Wasserbecken für unterschiedliche Anlässe. Die Räume bieten verschiedene Möglichkeiten, je nachdem, wieviele Gäste zum Essen kommen oder welche Art von Veranstaltung stattfindet.
Das Restaurant wird seit 1988 von den Brüdern Jacques und Jean-Paul Bertrand geleitet, die ihre Michelin-Auszeichnung durch Hingabe zu qualitativ hochwertiger Küche behalten haben. Ihre langjährige Präsenz zeigt Kontinuität in einem Beruf, der ständige Anpassung erfordert.
Les Cèdres nutzt lokale Produkte wie Spargel, Trüffel, Erdbeeren und Aprikosen aus der Region Drôme und verarbeitet sie nach saisonalen Methoden, was den Charakter der lokalen Küche widerspiegelt.
Das Restaurant begrüßt Gäste an verschiedenen Tagen und Zeiten, daher sollte man vorab die aktuellen Öffnungszeiten überprüfen, um sicherzugehen. Die privaten Säle ermöglichen es, Tische je nach Gruppengröße zu reservieren und den passenden Raum auszuwählen.
Das Restaurant besitzt einen historischen Weinkeller mit Auswahl aus dem Rhône-Tal, darunter bekannte Sorten wie Hermitage und Côte Rôtie. Diese Sammlung ermöglicht es Gästen, regionale Weine zu entdecken, die perfekt zu lokalen Speisen passen.
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