Le Mas Bottero, Michelin-Sterne Restaurant in Saint-Cannat, Frankreich.
Le Mas Bottero ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Saint-Cannat, das Gerichte aus saisonalen Zutaten von regionalen Erzeugern in der Nähe der Luberon-Berge und Weinanbaugebiete Coteaux d'Aix anbietet. Die kleine Betriebsstätte arbeitet eng mit lokalen Lieferern zusammen und bietet ein Menü, das sich mit den Jahreszeiten ändert.
Das Restaurant erhielt 2020 seine Michelin-Auszeichnung, nachdem der Chef Nicolas Bottero seine Interpretation der provenzalischen Küche entwickelt hatte. Dieser Meilenstein würdigte seinen Aufwand, traditionelle südfranzösische Kochtechniken mit modernem Denken zu verbinden.
Der Chef Nicolas Bottero verbindet in seinen Gerichten südfranzösische Kochtradition mit Produkten aus dem eigenen Kräutergarten und von regionalen Erzeugern. Besucher können sehen, wie die Zutaten direkt aus der Umgebung auf den Tisch kommen.
Das Restaurant ist Mittwoch bis Samstag zum Abendessen und Sonntag zum Mittagessen geöffnet, wobei Reservierungen über die Website möglich sind. Besucher sollten sich vorab anmelden und außerhalb dieser Zeiten nicht mit Impuls-Tischplätzen rechnen.
Das Anwesen beherbergt einen Gourmet-Shop, in dem Besucher hausgemachte Konserven und kuratierte regionale Produkte kaufen können, die der Chef Nicolas Bottero persönlich ausgewählt hat. So können Gäste den Geschmack des Ortes auch nach ihrer Abreise mitnehmen.
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