Hôtel, Gastronomisches Restaurant in Tournemire, Frankreich.
Das Restaurant befindet sich in einem hellen Speisesaal im Hotel La Borie d'Hélipse mit großen Fenstern und Ausblick auf das Doire-Tal und mittelalterliche Türme.
Die Einrichtung liegt unterhalb des mittelalterlichen Dorfes Tournemire, wo die Festung Château d'Anjony seit dem 15. Jahrhundert die Landschaft prägt.
Die Köche Olivier Cloteau und Xavier Taffart verbinden regionale Zutaten aus Cantal mit Meeresprodukten zu Gerichten, die lokale Traditionen und moderne Techniken vereinen.
Das Restaurant nimmt Reservierungen für Gruppen bis zu 28 Personen an und bietet verschiedene Menüs von 45 Euro für Tagesgerichte bis 120 Euro für Entdeckermenüs.
Gäste können den Küchentisch reservieren, um während des Essens die Zubereitung zu beobachten und Einblicke in Kochtechniken und Anrichtemethoden zu erhalten.
Ort: Tournemire
Adresse: 5 Chem. du Moulin, 15310 Tournemire, France 15310 Tournemire 15310 Tournemire
Telefon: +33471470575
Website: https://laboriedhelipse.com
GPS Koordinaten: 45.05216,2.48299
Neueste Aktualisierung: 3. März 2025 um 15:00
Die Restaurants in Cantal, die von den Michelin- und Gault-Millau-Führern anerkannt wurden, umfassen zwei mit Sternen ausgezeichnete Betriebe in Chaudes-Aigues und Marcolès. Das Departement verfügt über fünf Michelin-Bib-Gourmand-Restaurants und mehrere im Gault Millau bewertetet Betriebe. Diese Restaurants bieten Menüs aus lokalen Produkten an, die von traditioneller Auvergne-Küche bis zu zeitgenössischen Kreationen reichen und in verschiedenen Umgebungen vom historischen Gebäude bis zum modernen Raum serviert werden.
Burg Anjony
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Château de Sedaiges
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Château de Labeau
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Château d'Oyez
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