Les Explorateurs, Michelin-Sterne Restaurant in Val Thorens, Frankreich
Les Explorateurs befindet sich im Hotel Pashmina auf 2345 Metern Höhe und bietet raffinierte französische Gastronomie mit saisonalen Bergzutaten.
Das Restaurant erhielt seinen Michelin-Stern durch konstante Exzellenz bei der Zubereitung anspruchsvoller Gerichte, die das kulinarische Erbe der Region Savoyen präsentieren.
Das Restaurant verbindet französische Kochtechniken mit lokalen Produkten, darunter Pilze aus La Motte-Servolex und regionale Weine aus Savoyen.
Das Restaurant empfängt Gäste zum Abendessen zwischen 19:30 und 21:00 Uhr von Montag bis Samstag, Vorbestellungen sind per Telefon oder Website erforderlich.
Die Küche bereitet arktischen Saibling mit Roussanne-Butter zu und serviert AOC Bresse-Huhn auf zwei Arten, was technische Präzision auf großer Höhe demonstriert.
Ort: Val Thorens
Adresse: Place du Slalom, 73440 Val Thorens, France 73440 Val Thorens 73440 Val Thorens
Öffnungszeiten: Lunes-Sábado 19:30-21:00
Telefon: +33479000999
Website: https://hotelpashmina.com/fr/se-restaurer-restaurant-a-val-thorens/les-explorateurs
GPS Koordinaten: 45.29538,6.58732
Neueste Aktualisierung: 20. März 2025 um 04:08
Zwischen 1500 und 2300 Metern Höhe beherbergen die französischen Alpen Michelin-Sternrestaurants, die alpine Produkte in den Vordergrund stellen. Von Chamonix bis Val Thorens, vorbei an Courchevel, Megève oder Saint-Martin-de-Belleville, bieten diese Einrichtungen alpine Gastronomie, bei der die Köche Käse aus Savoyen, Fische aus den Seen, Bergkräuter und Fleisch von lokalen Züchtern verarbeiten. Die Menüs wechseln saisonal und spiegeln das alpine Terroir mit moderner Kochtechnik wider. Die Formate variieren erheblich: Le 1947 in Courchevel hat nur fünf Tische in einem gemütlichen Rahmen, während andere Betriebe mehrere Säle haben. Einige Restaurants wie Les Explorateurs in Val Thorens oder Le P'tit Polyte in Les Deux Alpes bieten durch ihre Panoramascheiben oder Terrassen direkte Aussichten auf Gipfel und Gletscher. Weinkeller enthalten oft mehrere Tausend Referenzen, sowohl französische als auch internationale. Diese Lokale, die mehrere Michelin-Sterne besitzen, empfangen Gäste aus aller Welt, die die alpine Haute Cuisine in ihrer natürlichen Umgebung entdecken möchten.
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