Giapo, Eisdiele in Auckland, Neuseeland
Giapo ist ein Eissalon in Auckland, der Eiskompositionen mit aufwändigen, essbaren Verzierungen herstellt und einfache Geschmacksrichtungen in visuell beeindruckende Kreationen verwandelt. Der Laden arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und künstlerischen Techniken, um jede Portion zu gestalten.
Der Eissalon wurde von Gianpaolo Grazioli und Annarosa Petrucci gegründet, beiden mit italienischem Hintergrund, und wuchs aus einem kleinen Geschäft zu einer bekannten Adresse in Aucklands Essensszene. Der Laden hat sich durch die Kombination europäischer Tradition mit lokalen Besonderheiten etabliert.
Das Geschäft bezieht lokale Zutaten direkt von Lieferanten in der Region, etwa Avocados, und verbindet diese mit klassischen italienischen Eismachertechniken. So entsteht eine Mischung aus neuseeländischen Produkten und überlieferter Handwerkskunst, die man beim Probieren bemerkt.
Der Laden bietet Bestellungen über eine mobile App an, wodurch man Zeit beim Warten sparen kann, und führt glutenfreie Optionen für Kunden mit Ernährungseinschränkungen. Ein Treueprogramm steht ebenfalls zur Verfügung und bringt regelmäßigen Besuchern Vorteile.
Der Laden ist bekannt für die Colossal Squid Eisskulptur, eine aufwändige Kreation mit mehreren Schokoladenelementen, die eine Riesenkrake darstellt. Dieses beeindruckende Dessert wird regelmäßig angeboten und zieht Besucher an, die nach etwas Besonderem suchen.
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