Cane Land Distillery, Rum-Destillerie im Downtown Development District, Baton Rouge, Vereinigte Staaten
Cane Land Distillery ist eine Brennerei in Baton Rouge, die Spirituosen aus hochwertigem Zuckerrohrmelasse herstellt, die von einem Familienweingut entlang des Mississippi stammt. Die Einrichtung kombiniert traditionelle Destillationstechniken mit lokal angebauten Rohstoffen zu einem modernen Betrieb.
Die Brennerei wurde 2017 gegründet und baut auf das Vermächtnis der Alma Plantation auf, die seit 1859 Zuckerrohr auf den gleichen fruchtbaren Böden anbaute. Diese Verbindung zur Vergangenheit verbindet landwirtschaftliche Traditionen mit zeitgenössischer Produktion.
Der Betrieb verbindet landwirtschaftliches Erbe mit modernen Destillationsmethoden und produziert den einzigen amerikanischen Rhum Agricole aus lokalem Zuckerrohr.
Besucher können die Anlage an mehreren Tagen in der Woche erkunden und sollten sich auf unterschiedliche Öffnungszeiten vorbereiten. Ein Besuch an der St Philip Street ermöglicht es, die Einrichtung und ihre Herstellungsprozesse besser kennenzulernen.
Ein besonderes Merkmal ist die Veredelung eines Whiskeys, der per Barge aus Kentucky transportiert wird, in französischen Cognac-Fässern vor Ort. Dieses Verfahren verbindet verschiedene amerikanische Regionen und traditionelle französische Fassherstellung auf innovative Weise.
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