AOC Lavaux - Villette, Hangweingut in Lutry, Schweiz
Die Villette-Weinberge erstrecken sich über steile Terrassen mit Trockenmauern, die das Züchten von Chasselas-Trauben zwischen Lutry und Villette ermöglichen. Die Anbauflächen überschauen den Genfer See und nutzen die hügelige Topographie der Region.
Die Terrassierung dieser Weinberge begann im 11. Jahrhundert, als Zisterziensermonche innovative Anbaumethoden auf den steilen Uferhängen entwickelten. Über Jahrhunderte hinweg wurden diese Strukturen erweitert und perfektioniert.
Die Winzer hier bewirtschaften die Weinberge nach alten Methoden, die seit Jahrhunderten weitergegeben werden. Diese traditionelle Arbeitsweise prägt bis heute das Erscheinungsbild der Terrassen und die tägliche Arbeit in den Reben.
Besucher erreichen die Weinberge mit regelmässigen Zügen von Lausanne zum Bahnhof Lutry, gefolgt von einem kurzen Spaziergang auf markierten Wegen. Die Wege sind auf den meisten Strecken steil und erfordern gutes Schuhwerk sowie ein bisschen Kondition.
Die Weinberge profitieren von drei natürlichen Wärmequellen: direktes Sonnenlicht, vom See reflektiertes Licht und Wärmespeicherung in den Steinmauern nach Sonnenuntergang. Diese Kombination ermöglicht den Anbau von Trauben auf Hängen, wo sonst kühlere Bedingungen herrschen würden.
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