Amicis, Michelin-Sterne Restaurant im Goldenen Dreieck, Bordeaux, Frankreich
Amicis befindet sich in einem Gebäude aus dem späten 17. Jahrhundert und erstreckt sich über zwei Etagen mit einer offenen Küche im Obergeschoss. Das Erdgeschoss bietet ein bistroartiges Ambiente für die Gäste.
Das Lokal sitzt in einem geschützten Gebäude mit barocker Fassade an der rue Mably in Zentralbordeaux, nicht weit von der Notre-Dame-Kirche entfernt. Diese historische Lage verleiht dem Restaurant seinen Charakter.
Der Name Amicis stammt aus dem Lateinischen und bedeutet Freundschaft. Die Küche verbindet Meeresfrüchte mit regionalen Zutaten und spiegelt eine starke Verbindung zu lokalen Produkten wider.
Das Restaurant empfängt Gäste Montag bis Freitag und kann mit Voranmeldung besucht werden. Es ist ratsam, rechtzeitig zu reservieren, da der Platz begrenzt ist.
Chef Alexandre Baumard und Pastry-Chef Damien Amilien arbeiten zusammen, um ein siebengängiges Menü zu schaffen. Das Restaurant erhielt 2025 seinen ersten Michelin-Stern.
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