Los Porfiados, Argentinisches Restaurant in Lavapiés, Madrid, Spanien
Los Porfiados ist ein argentinisches Restaurant in Madrid, das in einem sanierten Gebäude untergebracht ist und hohe Decken mit recycelten Möbeln und Vintage-Geschirr kombiniert. Der Speiseraum hat ein besonderes Aussehen durch die Mischung aus wiederhergestellten und gesammelten Materialien.
Das Restaurant entstand, als vier Freunde ihre ersparnissen investierten, um einen lange Zeit geschlossenen und verlassenen Ort in Lavapiés wiederzubeleben. Aus dieser Transformation von einem brachliegenden Raum entstand ein etabliertes Lokal mit Geschichte.
Das Restaurant verbindet argentinische und spanische Küche in seinen Gerichten, von Empanadas bis zu Malbec-Weinen, und schafft damit einen Ort, an dem zwei kulinarische Traditionen aufeinandertreffen. Besucher können spüren, wie diese Mischung in der Auswahl und Zubereitung der Speisen lebendig wird.
Das Restaurant empfängt Gäste von Dienstag bis Sonntag ab 20 Uhr, mit verlängerten Öffnungszeiten bis Mitternacht am Wochenende. Kreditkarten werden akzeptiert, und es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, besonders an Wochenenden.
Das Interieur wird durchgehend von Möbeln aus dem privaten Besitz der Gründer geprägt, die zusammen mit wiedergefundenen Objekten ein ganz eigenes Ambiente schaffen. Diese persönliche Note verleiht dem Restaurant eine Wärmlichkeit, die man in typischerweise eingerichteten Lokalen selten findet.
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