Hi Restaurant, Dachterrassenrestaurant in Paje, Tansania
Hi Restaurant ist ein erhöhtes Speiselokal mit Terrasse am Strand von Paje, das Blicke über das Meer bietet und lokale wie internationale Gerichte serviert. Der Essensbereich liegt oben, von wo aus man weit sehen kann und das Meer eine ständige Kulisse bildet.
Das Restaurant wurde als Speisestätte gegründet und wuchs zusammen mit dem Tourismus an Zanzibars Ostküste. Es markiert eine Zeit, in der die Gegend von Paje sich von einem ruhigen Strand zu einem Ort mit regelmäßigen Besuchern entwickelt hat.
Das Restaurant verbindet lokale Zutaten mit modernen Kochtechniken und nutzt Produkte, die täglich vom Markt oder von Fischern der Gegend kommen. Besucher sehen, wie traditionelle Aromen mit neuen Zubereitungsarten zusammentreffen.
Das Restaurant kann telefonisch reserviert werden und empfängt Gäste tagsüber und am Abend für Terrassensitzplätze. Der Ort ist vom Strand aus leicht zu erreichen und verfügt über Parkplätze für Fahrzeuge.
Das Haus bereitet frische Sushi-Burritos und Eirollchen mit Enteneier zu, die asiatische Einflüsse mit lokalem Fang verbinden. Diese Mischung aus Fernost-Zubereitungen und Meeresfrüchten aus dem Indischen Ozean findet man nicht häufig in der Gegend.
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