Les Délices du Plateau- Fruitière Comté Plasne Barretaine, Traditionelle Käsegenossenschaft in Plasne, Frankreich.
Diese Käsegenossenschaft vereint 41 landwirtschaftliche Produzenten, die gemeinsam 7,8 Millionen Liter Milch pro Jahr produzieren, um AOP-Käse wie Comté und Morbier herzustellen.
Die Genossenschaft hat sich über mehrere Jahrzehnte entwickelt und dabei die handwerklichen Käseherstellungsmethoden bewahrt, die von früheren Generationen im Jura-Massiv überliefert wurden.
Führungen ermöglichen es, den kompletten Prozess der Rohmilchverarbeitung zu entdecken, gefolgt von Verkostungen von Comté, Morbier und Tomme in gemütlicher Atmosphäre.
Das Geschäft öffnet montags bis samstags von 9 bis 12:15 Uhr und dann von 14 bis 19 Uhr, sowie sonntags vormittags, mit Online-Bestellmöglichkeit.
Die Käserei lieferte Comté an den Astronauten Thomas Pesquet während seiner Weltraummission an Bord der ISS-Station und stärkte damit ihren internationalen Ruf.
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