Mon jardin chocolaté, Handwerkliche Bio-Schokoladerie im 14. Arrondissement, Paris, Frankreich.
Mon jardin chocolaté stellt handgemachte Bio-Schokoladen mit saisonalen Zutaten wie Bio-Blüten, Samen und Früchten her, die in ecuadorianische dunkle Schokolade mit natürlichen Aromaverfahren eingearbeitet werden.
Gegründet von Carine, einer ehemaligen Informatikerin, die ihre Laufbahn aufgab, um ihrer Leidenschaft für Schokolade zu folgen, hat sich diese Chocolaterie über mehrere Jahre in der Pariser Handwerksszene etabliert.
Das Unternehmen bewahrt französische Chocolaterie-Traditionen durch die Integration regionaler Techniken und generationenübergreifender Rezepte und nimmt aktiv an nationalen und regionalen Schokoladenfestivals teil, um sein Fachwissen zu präsentieren.
Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 11 bis 19 Uhr in der 28 rue Raymond Losserand, ist das Geschäft rollstuhlgerecht und günstig in der Nähe der Metrostation Raymond Losserand gelegen.
Die Chocolaterie bezieht Kunden in den kreativen Prozess durch Verkostungen und Abstimmungen zur Auswahl neuer Zutaten ein und schafft so einen außergewöhnlichen partizipativen Ansatz in der Schokoladenherstellung.
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