Innocenti Evasioni/Terrazza Triennale, Dachterrassen-Restaurant in Mailand, Italien.
Innocenti Evasioni ist ein Restaurantrestaurant mit Terrasse im vierten Stock des Triennale Milano, von dem aus man über die Stadt und den Parco Sempione blickt. Der Raum kombiniert Innenbereich und Freisitz mit modernem Service und einer Speisekarte, die italienische Klassiker mit innovativen Zubereitungsmethoden verbindet.
Das Restaurant zog im Frühjahr 2025 an diesen Standort um und wählte bewusst diesen Platz für die Aussicht und das gehobene Umfeld. Der Ortswechsel markierte einen Neuanfang für ein Haus, das sich der modernen Deutung von italienischem Essen widmet.
Der Name stammt von der Philosophie des Hauses, die ständiges Entdecken neuer Geschmäcker und kulinarischer Erlebnisse bedeutet. Die Gäste sitzen in offener Luft und erleben, wie traditionelle italienische Küche mit modernen Techniken neuinterpretiert wird.
Der Besuch wird am besten geplant, indem man den Standort im vierten Stock des Kulturmuseums berücksichtigt und Treppen oder den Aufzug nutzt. Da die Reservierung angeraten ist, sollte man sich vorher anmelden, besonders an Wochenenden und zu Stoßzeiten.
Das Haus bietet regelmäßig Mixologie-Unterricht an, bei dem Gäste die Herstellung des Hauscocktails Bauscia erlernen können. Diese Kurse finden in der offenen Luft statt und verbinden Handwerk mit Aussicht auf die Stadt und ihre historischen Gebäude.
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