The old still, Kreolisches Restaurant in Saint-Louis, Réunion.
The Old Still ist ein Creole-Restaurant im Zentrum von Saint-Louis, das traditionelle Architektur der Insel mit modernen Einrichtungen verbindet. Es serviert authentische lokale Gerichte, die mit frischen regionalen Zutaten und traditionellen Kochtechniken zubereitet werden.
Das Lokal wurde vor über zwanzig Jahren als kleines Bistro gegründet und ist mit der Geschichte der handwerklichen Rumproduktion Réunions verbunden. Im Laufe der Zeit entwickelte es sich zu einem bekannten lokalen Treffpunkt, ohne seine Wurzeln in der Branntweinherstellung zu vergessen.
Das Restaurant ehrt die kulinarische Tradition Réunions durch die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und die Bewahrung kreolischer Kochtechniken, die Generationen weitergegeben wurden. Besucher können hier die echten Geschmäcker der Insel erleben und verstehen, wie Essen Teil der lokalen Identität ist.
Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Saint-Louis mit Parkplätzen in der Nähe und ist von Dienstag bis Samstag geöffnet. Vor allem in der touristischen Hochsaison wird eine Reservierung empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz bekommen.
Das Lokal ist nach der traditionellen Destillierkunst benannt und serviert lokal hergestellte Spirituosen, die die lange Rum-Tradition der Insel widerspiegeln. Ab und zu treten lokale Musiker spontan auf und schaffen damit ein unerwartetes Kulturerlebnis während des Essens.
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