Bernachon Schokoladen, Chocolaterie und Konditorei in Lyon, Frankreich
Bernachon Chocolats ist eine Chocolaterie und Konditorei im 6. Arrondissement von Lyon, die seit 1953 in Betrieb ist. Die renovierte Boutique mit goldenen Tönen beherbergt auch ein kleines Teesalon, wo man Gebäck und heiße Schokolade genießen kann.
Maurice Bernachon gründete die Maison Bernachon 1953 in Lyon und legte damit den Grundstein für ein Familienunternehmen, das sein Handwerk von Generation zu Generation weitergegeben hat. Seit seiner Gründung arbeitet das Haus nach einer sogenannten Bean-to-bar-Methode und kontrolliert jeden Schritt, vom Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.
Bernachon Chocolats steht in Lyon für die Verbindung zwischen Handwerk und Genuss, die in der Stadt seit jeher geschätzt wird. In der Boutique im 6. Arrondissement kann man durch ein Fenster beobachten, wie Schokolade von Hand hergestellt wird.
Die Boutique ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, und es empfiehlt sich, den Teesalon am Wochenende im Voraus zu reservieren. Mehr Informationen zu Produkten und zur Vorbereitung des Besuchs finden sich auf bernachon.com.
Die Kakaobohnen, die Bernachon verwendet, kommen aus rund zehn verschiedenen Ursprungsländern, darunter Madagaskar, Jamaika und Venezuela. Die Mischung dieser Bohnen ergibt einen Geschmack, der sich von allen anderen unterscheidet und nur in dieser Adresse gefunden werden kann.
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