Alfione, Restaurant in Parma, Italien
Alfione ist ein Restaurant in Parma, Italien, das auch als Feinkostladen und Bar genutzt wird. Es befindet sich am Viale Piacenza und bietet Fleisch, Käse und lokale Produkte aus der Region an.
Der Betrieb wurde auf der Grundlage von mehr als fünfzig Jahren Arbeit und Forschung zur lokalen Küche aufgebaut. In dieser Zeit haben die Inhaber alte Rezepte gesammelt und am Leben erhalten.
Alfione vereint unter einem Dach eine Metzgerei, ein Käsegeschäft und ein Restaurant. Der Bereich Bottega Da Bruno erinnert an die alten Lebensmittelläden von früher, mit Produkten, die von Hand ausgewählt werden.
Das Lokal ist von montags bis samstags mittags und abends geöffnet, sonntags ist es in der Regel geschlossen. Die Cocktailbar öffnet ab dem späten Nachmittag und eignet sich gut für einen Abendausklang.
Der Laden öffnet bereits am frühen Morgen, sodass man frische Produkte kaufen kann, lange bevor das Mittagessen beginnt. So kann man denselben Ort als Markt am Morgen und als Restaurant am Abend nutzen.
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