James Berthier, Konditorei im 20. Arrondissement, Paris, Frankreich
James Berthier ist eine Konditorei im 20. Arrondissement von Paris, in der Avenue Gambetta. Die Vitrine hinter der Theke zeigt handgefertigte Törtchen, Eclairs und Windbeutel, die täglich frisch zubereitet werden.
Die Konditorei wurde von James Berthier eröffnet, der seine Ausbildung bei erfahrenen Pariser Konditoren absolvierte. Er legte von Anfang an den Schwerpunkt auf klassische Rezepte und hochwertige Zutaten wie lokale Butter und Schokolade.
Die Konditorei liegt in der Avenue Gambetta und ist gut zu Fuss von den umliegenden Parks und Märkten aus zu erreichen. Es lohnt sich, früh am Tag vorbeizukommen, wenn die Auswahl am grössten ist.
Die Tarte aux pommes hat eine leicht gewellte, glänzende Oberfläche, die an die Seine unter den Brücken erinnern soll. Unter den Äpfeln verbirgt sich eine Mandelcreme, die erst im Kontakt mit dem Fruchtsaft weich wird.
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