Bäckerei und Konditorei, Bäckerei im 20. Arrondissement, Paris, Frankreich
Die Boulangerie et Pâtisserie ist eine Bäckerei im Viertel Maraîchers im 20. Arrondissement von Paris, an der Rue des Pyrénées 44. Sie bietet täglich frisches Brot und Backwaren an, vom einfachen Baguette bis zu süßen Gebäcken wie Éclairs und Mille-feuille.
Der Inhaber Tharshan Selvarajah kam 2006 aus Sri Lanka nach Paris und arbeitete zunächst in einem Restaurant in der Nähe der Place de la Nation. Ein benachbarter Bäcker brachte ihm das Handwerk bei, und ab 2017 nahm er an Wettbewerben teil, bei denen er sich schnell einen Namen machte.
Diese Bäckerei in der Rue des Pyrénées ist bekannt für ihre traditionelle Baguette, die 2023 beim Pariser Wettbewerb als beste ausgezeichnet wurde. Seitdem liefert sie täglich frische Baguettes an den Élysée-Palast.
Die Bäckerei liegt in der Rue des Pyrénées im Viertel Maraîchers und ist von mehreren Metrostationen aus zu Fuß erreichbar. An Wochenenden und morgens früh kann es eine längere Warteschlange geben, daher lohnt sich ein frühzeitiger Besuch.
Beim Pariser Baguette-Wettbewerb 2018 belegte Tharshan Selvarajah den ersten Platz, was bedeutete, dass er ab 6 Uhr morgens täglich den Élysée-Palast beliefern durfte. Die Anzahl der zu liefernden Baguettes richtet sich dabei nach dem Terminkalender des Präsidenten, zwischen 15 und 200 Stück pro Tag.
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