Brouwerij 't IJ, Brauerei und Pub in Amsterdam, Niederlande
Brouwerij 't IJ ist eine kleine Brauerei und ein Pub in Amsterdam, Niederlande, untergebracht in einem ehemaligen Badehaus neben einer Windmühle. Das zweistöckige Backsteingebäude hat ein dunkles Ziegeldach, weiß abgesetzte Traufkanten und ein großes ovales Schild mit einem schwarzen Vogel über einer roten Tafel mit der Aufschrift "BROUWERIJ 't IJ".
Die Brauerei wurde 1985 von Kaspar Peterson, einem ehemaligen Musiker, in einem ehemaligen Badehaus gegründet. Im Jahr 2012 wurde in der Nähe ein zweiter Brauereistandort eröffnet, um die wachsende Nachfrage zu decken, und 2015 erwarb eine belgische Brauerei eine Beteiligung an dem Unternehmen.
Der Name bezieht sich auf das IJ, das Wasser, das am Stadtrand entlangfließt, und Einheimische kommen oft nach einem Spaziergang entlang der nahen Kanäle auf einen Drink vorbei. Das Pub hat eine ungezwungene Atmosphäre mit Holztischen und einer Mischung aus Touristen und Einwohnern, die ein Glas Bier genießen.
Das Pub öffnet am Nachmittag und schließt am frühen Abend, planen Sie Ihren Besuch entsprechend. Die Terrasse im Freien füllt sich an sonnigen Tagen schnell, und der Innenraum ist klein, kommen Sie also früh oder seien Sie bereit zu warten.
Das Logo der Brauerei zeigt einen Strauß mit einem Ei und einer Windmühle in der Ferne, ein Detail, das oft unbemerkt bleibt. Das Pub liegt direkt neben einer funktionierenden Windmühle, was eine einprägsame Aussicht bietet, während Sie Ihr Getränk genießen.
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