Sushi Way, Japanisches Restaurant in La Part-Dieu, Lyon, Frankreich
Sushi Way ist ein japanisches Restaurant im Einkaufszentrum La Part-Dieu in Lyon. Es befindet sich im obersten Stockwerk mit einem Gastraum und einer Terrasse und serviert Sushi, Maki, California Rolls, Sashimi, Nudeln und Yakitori.
Sushi Way eröffnete seine ersten Standorte in Frankreich in Grenoble und in der Region Paris. Die Filiale in Lyon wurde 2024 eröffnet, als Teil einer Gruppe neuer Marken, die im Einkaufszentrum ankamen.
Der Name Sushi Way und die Bestellung per Tablet spiegeln eine moderne Sicht auf japanisches Fast Food wider. Der kleine Zug, der die Teller bringt, ist eine spielerische Anspielung auf den Shinkansen und verleiht dem Essen ein Gefühl von Bewegung und Spaß.
Das Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Einkaufszentrums im Gastronomiebereich Les Tables. Mittags und abends kann es voll werden, daher ist es hilfreich, etwas früher zu kommen oder die Wartezeit am Eingang zu prüfen.
Die Bestellungen sind auf vier Gerichte pro Person auf einmal begrenzt, damit der Tisch nicht überfüllt wird. Der Lieferzug fährt auf einer Schiene über dem Tisch, sodass die Teller auf Augenhöhe ankommen, ohne dass ein Kellner nötig ist.
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