Pine Street Market, Markthalle in Old Town Chinatown, Portland, USA.
Der Pine Street Market ist eine Markthalle im Stadtviertel Old Town Chinatown in Portland, Oregon, in der mehrere unabhängige Küchen unter einem Dach betrieben werden. Jeder Koch hat seinen eigenen Küchenbereich, während die Gäste gemeinsame Sitzbereiche nutzen und zwischen asiatischen, nahöstlichen und amerikanischen Gerichten wählen können.
Das Gebäude in der Pine Street stammt aus dem Jahr 1886 und beherbergte über viele Jahrzehnte hinweg verschiedene Gewerbebetriebe. Im Jahr 2016 wurde es vollständig umgebaut und in eine Markthalle umgewandelt.
Die Köche im Pine Street Market kommen aus sehr unterschiedlichen Küchenkulturen, von asiatischer Streetfood bis hin zu mexikanischen Gerichten. Wer dort isst, erlebt, wie in Portland verschiedene Essgewohnheiten ganz selbstverständlich nebeneinander existieren.
Der Pine Street Market liegt im Stadtzentrum von Portland und ist gut zu Fuß zu erreichen, wenn man sich in der Innenstadt befindet. Da mehrere Köche gleichzeitig arbeiten, empfiehlt es sich, zuerst alle Stände zu umrunden, bevor man bestellt.
Das Gebäude liegt an der Ecke zweier Straßen aus dem 19. Jahrhundert, sodass die ursprüngliche Backsteinfassade auch nach dem Umbau noch von außen sichtbar ist. Wer von der Straße aus nach oben schaut, kann die alte Struktur gut erkennen, bevor er das modernisierte Innere betritt.
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