Passaggio Wines, Familienweingut in Sonoma, Kalifornien, Vereinigte Staaten.
Passaggio Wines ist ein Familienbetrieb im Sonoma Valley, der fruchtige Weine aus sorgfältig ausgewählten Trauben herstellt. Der Keller konzentriert sich auf Weißweine, die in Edelstahl reifen und ohne Malolaktische Gärung hergestellt werden.
Die Winerei wurde 2007 gegründet und geht auf die italienische Abstammung des Besitzers zurück, der aus dem Bereich der Strafverfolgung kam. Die Entscheidung, Wein zu produzieren, zeigt eine neue Richtung im Leben des Gründers.
Der Ort ist nach der italienischen Familiengeschichte benannt und zeigt, wie lokale Winzer ihre Wurzeln in ihren Weinen bewahren. Besucher können sehen, wie diese Verbindung zur Familie in der täglichen Arbeit und den angebotenen Verkostungen zum Ausdruck kommt.
Die Winerei befindet sich in der Innenstadt und erwartet Besucher ohne vorherige Anmeldung zu ihren regelmäßigen Öffnungszeiten. Bei einem Besuch ist es hilfreich, vorher die aktuellen Öffnungszeiten zu überprüfen und mit Fragen zur Herstellung und Verkostungen rechnen zu können.
Die Weine werden ohne malolaktische Gärung hergestellt, was ihnen einen hellen, mineralhaltigen Charakter verleiht, den man bei kalifornischen Weißweinen nicht immer erwartet. Diese Methode erzeugt ein ungewöhnliches Geschmacksprofil, das viele Besucher überrascht.
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