British Overseas Restaurant Corporation, Restaurant in den Vereinigten Staaten
Die British Overseas Restaurant Corporation war ein Restaurant im Norden von Portland, Oregon, das britische und koloniale Küche servierte. Das Gebäude war einfach gestaltet und passte sich den benachbarten Häusern und kleinen Geschäften an, mit Platz für etwa fünfzig Gäste.
Das Restaurant eröffnete 2016 unter dem Namen Saffron Colonial und bot Gerichte wie Plantation Punch und Winston Churchill Breakfast. Im April desselben Jahres änderten die Besitzer den Namen in British Overseas Restaurant Corporation, um Proteste gegen die ursprüngliche Namensgebung zu vermeiden.
Das Restaurant befand sich in einem Stadtteil mit einer starken Geschichte der afroamerikanischen Kultur. Besucher konnten die historischen Häuser der Nachbarschaft sehen und die lokalen Wurzeln des Ortes spüren.
Das Restaurant war in einem ruhigen Wohnviertel gelegen und bot einen entspannten Ort zum Essen mit Familie oder Freunden. Eine Reservierung wurde besonders am Wochenende empfohlen, wenn der Platz voller wurde.
Die Besitzerin Sally Krantz war Historikerin und hatte zuvor Bäckereien in Hongkong betrieben. Sie wollte zeigen, wie britische Küche durch ihre koloniale Geschichte geprägt wurde und sah ihre Arbeit als ehrliche Betrachtung des kulturellen Austauschs.
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