Bluehour, Mediterranes Restaurant im Pearl District, Portland, Vereinigte Staaten
Bluehour ist ein Mittelmeerrestaurant im Pearl District von Portland, das sich in einem fünfstöckigen Gebäude von 1910 befindet. Das Lokal verfügt über ein offenes Layout mit großen Fenstern und zeitgenössischer Kunst sowie einen Veranstaltungsraum namens L'Heure Bleue für bis zu 64 Gäste.
Das Restaurant wurde von Bruce Carey und Joe Rogers im September 2000 gegründet und befindet sich in einem früheren Eishaus-Gebäude. Kenny Giambalvo fungierte bis 2011 als Exekutivkoch und prägte die kulinarische Ausrichtung dieser Stätte.
Das Restaurant verbindet französische und italienische Küche mit asiatischen und lateinamerikanischen Einflüssen und setzt auf saisonale Zutaten von lokalen Bauern und Produzenten in der Umgebung.
Das Lokal ist einfach zugänglich mit Platz sowohl innen als auch draußen, je nach Wetterlage und persönlicher Vorliebe. Die große Veranstaltungshalle kann für Privatfeiern oder Besprechungen gemietet werden.
Die Weinkarte bietet eine Auswahl aus Oregon-Weingütern neben internationalen Produzenten und zeigt damit das Engagement für lokale Landwirtschaft. Diese Kombination aus regionalen und weltweiten Weinen unterstreicht die Verbindung zwischen Küche und lokalem Anbau.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
