Two Paddocks, Biologisches Weingut in Central Otago, Neuseeland.
Two Paddocks ist ein Bio-Weingut in Zentralotago mit vier verschiedenen Weinbergen in unterschiedlichen Regionen. Die Rebstöcke werden nach ökologischen Methoden bewirtschaftet und produzieren Pinot Noir und Riesling.
Das Weingut wurde 1993 gegründet, als Anfangs fünf Hektar Pinot Noir im Tal von Gibbston gepflanzt wurden. Die Gründung knüpfte an die Weinbautradition der Familie an, die ursprünglich aus Dunedin stammte.
Das Weingut verbindet Weinanbau mit nachhaltigen Anbaumethoden und kultiviert neben den Rebstöcken auch Obstgärten sowie Spezialfrüchte wie Safran und Lavendel. Diese Praktiken prägen das tägliche Leben und den Charakter des Ortes.
Besucher können an Weinverkostungen, Weinbergsführungen und direkten Käufen vom Weingut teilnehmen. Die Property liegt in Zentralotago und ist über die lokalen Straßen gut erreichbar.
Das Weingut nutzt die unterschiedlichen Böden und Mikroklimate der vier Subregionen, um Weine mit verschiedenen Ausdrücken zu schaffen. Jeder Weinberg trägt dadurch seinen eigenen Charakter zum Portfolio bei.
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