Holbox, Karibische Insel in Quintana Roo, Mexiko
Isla Holbox ist eine Insel im Bundesstaat Quintana Roo, wo das Karibische Meer auf den Golf von Mexiko trifft. Die Straßen bestehen aus weißem Sand, entlang der Küste liegen flache Gewässer, in denen Flamingos und Pelikane nach Nahrung suchen.
Ein Hurrikan zerstörte 1886 die Fischersiedlung fast vollständig, doch die Bewohner bauten ihre Häuser wieder auf. Über Jahrzehnte blieb der Ort vom Festland isoliert, bis in den 1990er Jahren regelmäßige Fährverbindungen eingerichtet wurden.
Fischer aus dem Ort bringen jeden Morgen frischen Hummer an Land, der in kleinen Lokalen auf einfache Art zubereitet wird. Die Gerichte folgen Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden und den Geschmack der Region prägen.
Die Fähre vom Hafen Chiquilá fährt mehrmals täglich und bringt Besucher in etwa 30 Minuten zur Insel. Vor Ort bewegt man sich zu Fuß, mit dem Fahrrad oder in elektrischen Golfwagen, da keine Autos erlaubt sind.
Zwischen Juli und Januar leuchtet das Wasser an der Südküste nachts in einem blauen Licht, verursacht durch winzige Organismen. Das Phänomen zeigt sich besonders deutlich, wenn man mit der Hand durch das Wasser streicht oder beim Schwimmen Bewegungen macht.
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