Hominy Grill, Südstaaten-Restaurant in Charleston, Vereinigte Staaten

Hominy Grill war ein Restaurant in der Innenstadt von Charleston, das Gerichte aus der Lowcountry-Region mit regionalen Zutaten servierte. Das Haus arbeitete mit traditionellen Kochtechniken und bot ein Menü, das charakteristische Speisen wie Shrimps mit Mais-Grütze, Buttermilch-Biscuits und gebratene grüne Tomaten umfasste.

Das Restaurant öffnete 1996 in einem ehemaligen Friseursalon in einem historischen Gebäude. Es prägte zwei Jahrzehnte lang die Gastronomie in Charleston, bevor es 2019 seine Pforten schloss.

Das Restaurant war eng mit der lokalen Gemeinschaft verbunden und nutzte saisonale Zutaten aus der Region. Die Küche spiegelte die Essgewohnheiten wider, die seit Generationen in Charleston gepflegt werden.

Das Lokal befand sich in der Innenstadt und war leicht zu erreichen, wenn man zu Fuß durch die Altstadt spazierte. Der Besuch war zu jeder Tageszeit möglich, wobei das Frühstück und die Brunch-Stunden besonders beliebt waren.

Ein großes Wandgemälde an der Fassade zeigte eine Kellnerin mit einer Schale Mais-Grütze und trug die Aufschrift 'grits are good for you'. Das Kunstwerk wurde zum erkennbaren Zeichen des Ortes und spiegelte die Leidenschaft des Hauses für sein Flaggschiff-Gericht wider.