Kenny & Zuke's Delicatessen, Jüdische Feinkost in Portland, Vereinigte Staaten
Kenny & Zuke's Delicatessen ist eine Feinkost im Zentrum von Portland, die sich auf hausgemachte Pastirma, Bagels und klassische jüdische Sandwiches spezialisiert. Das Angebot umfasst auch Catering für verschiedene Gruppengrößen.
Das Restaurant begann 2006 als "The Pastrami King" auf einem Bauernmarkt, bevor es an einen ständigen Standort in der Innenstadt von Portland zog. Diese Entwicklung von einem Marktstand zu einem etablierten Restaurant spiegelt das Wachstum der lokalen Foodkultur wider.
Das Restaurant verbindet die Tradition der New Yorker Feinkostkultur mit lokalen Zutaten aus dem Pazifischen Nordwesten. Diese Mischung zeigt sich in der Art, wie hier gekocht und serviert wird.
Der Ort befindet sich in der Innenstadt und ist leicht zu erreichen, mit sowohl Dinedin-Bereich als auch Bestelloptionen für unterwegs. Es ist praktisch, voraus zu planen, wenn Sie mit größeren Gruppen kommen oder catering in Anspruch nehmen möchten.
Die Pastirma wird nach einem speziellen Verfahren mit hausgemachtem Rauch hergestellt, das dem Fleisch ein besonderes Aroma verleiht. Jede Portion wird von Hand geschnitten, um die richtige Dicke und Textur zu erreichen.
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