Copacabana Restaurant, Bolivianisches Restaurant im Pike Place Market, Seattle, Vereinigte Staaten.
Das Copacabana Restaurant befindet sich im Triangle Building des Pike Place Market und bietet Speiseräume im Inneren sowie eine Terrasse mit Blick auf den Markt. Das Lokal serviert bolivianische Gerichte, die von traditionellen Rezepten der Familie stammen.
Ramon und Hortensia Pelàez gründeten das Restaurant 1964 und brachten boliwijsche Küche nach Seattle. Die Familienbetrieb hat sich über sechs Jahrzehnte entwickelt und macht es zur langlebigsten Institution dieser Art in der Region.
Das Restaurant ist nach dem Heiligtum der Jungfrau von Copacabana in La Paz benannt und spiegelt die Verbundenheit der Familie mit ihrer bolivianischen Heimat wider. Der Name erzählt die Geschichte dieser persönlichen Bindung und macht die Speisekarte zu mehr als nur einem Essen.
Der Zugang erfolgt über eine Treppe in der Post Alley an der Seite des Marktes. Die bequemste Zeit zum Besuch ist mittags, wenn der Markt selbst aktiv ist und Parkplätze in der Nähe verfügbar sind.
Das Restaurant ist das einzige bolivianische Restaurant in ganz Washington State und bewahrt deshalb eine kulinarische Tradition, die sonst nirgendwo in der Region zu finden ist. Diese Isolation hat es der Familie ermöglicht, ihre Originalrezepte über Jahrzehnte beizubehalten.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
