Caduceus Cellars, Weingut in Jerome, Arizona.
Caduceus Cellars ist ein Weingut in Jerome, Arizona, das jährlich vierzehntausend Kisten Wein aus mehreren Weinbergen im Verde Valley und in der Region Willcox produziert. Der Betrieb nutzt ein umgebautes Gebäude in Jerome als Kellerei und Verkostungsraum, wo Gäste Weine aus verschiedenen Lagen Arizonas probieren können.
Das Weingut wurde von Maynard James Keenan gegründet, der ein altes Gebäude in Jerome in eine Produktionsstätte und einen Verkostungsraum umwandelte. Der Umbau brachte die Weinherstellung in eine ehemalige Bergbaustadt und verband handwerkliche Methoden mit den Möglichkeiten der Region.
Der Name stammt aus dem antiken Griechenland und bezieht sich auf das Zeichen des Handels, während vor Ort europäische Rebsorten wie Tempranillo, Nebbiolo und Sangiovese wachsen. Die Weinlese folgt den natürlichen Zyklen der Hochlandlagen und bringt Weine hervor, die Besucher bei Verkostungen direkt vor Ort kennenlernen können.
Der Verkostungsraum öffnet täglich das ganze Jahr über und bietet Gästen die Möglichkeit, Weine aus verschiedenen Lagen in Arizona zu probieren. Die Lage in Jerome verbindet den Besuch der Kellerei mit einem Spaziergang durch das Bergstädtchen auf rund 1500 Metern (etwa 4900 Fuß) Höhe.
Der Judith Block Weinberg liegt auf rund 1500 Metern (etwa 4900 Fuß) Höhe und konzentriert sich auf italienische Rebsorten, die sich an die Bedingungen Arizonas angepasst haben. Diese Höhenlage sorgt für kühle Nächte und mildert die Hitze des Tages, was die Reife der Trauben beeinflusst.
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