Abdij der Trappisten, Westvleteren, Trappistenkloster und Brauerei in Westvleteren, Belgien.
Die Sankt-Sixtus-Abtei besteht aus weissen Gebauden, die von ausgedehnten Gaerten umgeben sind, in denen Moenche sowohl religiose Praktiken als auch Brauereien betreiben. Die Anlage verbindet Wohnraeume, Kirche, Wirtschaftsgebaude und Gartenflaechen, die nach monasterischen Prinzipien organisiert sind.
Das Kloster stammt aus dem Jahr 1814, als der Hopfenhaendler Jan-Baptist Victoor sich als Eremit in den Sint-Sixtus-Waeldern niederliess. Spaeter vereinigten sich weitere Menschen mit ihm, und die Brauerei entstand als Mittel, um die monastische Gemeinschaft wirtschaftlich zu unterstutzen.
Das Kloster folgt der Regel des Heiligen Benedikt, wobei die Mönche ihr Leben dem Gebet, der Lektüre und körperlicher Arbeit in den Klostermauern widmen. Diese Lebensweise prägt den täglichen Rhythmus und die Entscheidung der Gemeinschaft, ihre Biere nur in begrenzten Mengen zu verkaufen.
Bier ist nur durch ein Online-Reservierungssystem mit strikten Mengenbegrenzungen und festgelegten Abholzeiten erhaeltlich. Besucher sollten die Reservierungsanforderungen vorab ueberpruefen und sich auf begrenzte Verfuegbarkeit einstellen.
Die Abtei betreibt eine der wenigen verbleibenden Trappisten-Brauereien und gilt als eine der am schwersten zugaenglichsten, da ihre Biere nach strengen monastischen Grundsaetzen begrenzt verkauft werden. Diese Einschraenkung hat das Kloster zu einem Ziel fuer Bierliebhaber gemacht, die geduldig auf eine Chance zur Verkostung warten.
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