Schloss Hermalle-sous-Huy, Mittelalterliches Schloss in Hermalle-sous-Huy, Belgien.

Das Schloss Hermalle-sous-Huy ist eine Burg aus dem Mittelalter in Belgien mit zylindrischen und quadratischen Türmen, rechteckigen Flügeln und einem U-förmigen Innenhof. Die Strukturen sind aus Kalkstein, Sandstein und Ziegeln erbaut und werden von einem wassergefüllten Graben umgeben.

Die erste Burg stammt aus dem 12. Jahrhundert, wohl ein von Gräben, Mauern und Türmen umgebener Bergfried; erhalten sind ein Turm und der Sockel eines zweiten. 1315 trockneten Lütticher Bergleute die Gräben aus und füllten sie auf, worauf der Wehrbau im Krieg der Awans und Waroux zerstört wurde; Henri de Hermalle, Marschall des Bistums Lüttich, war eine der Hauptfiguren dieses Konflikts. Nach dem Wiederaufbau wurde die Burg 1346 von den Bewohnern von Huy geplündert und ging durch Heirat und Erbschaft an mehrere Familien über, bis Conrard d'Ursel (1592-1659) sie im 17. Jahrhundert kaufte und erweitern ließ, wobei er dem Eingang ein Tor mit einer auf 1642 datierten Kartusche hinzufügte.

In den ehemaligen Ställen der Burgfarm ist seit 1993 das Museum der Gastronomie untergebracht, ergänzt durch eine Bibliothek. Graf Conrard d'Ursel hatte diese Wirtschaftsgebäude im 17. Jahrhundert innerhalb der befestigten Anlage errichten lassen.

Die Burg selbst ist nicht für öffentliche Besuche zugänglich, aber der Hofbereich kann an Wochenenden besucht werden. Besucher sollten sich vorher über die genauen Öffnungszeiten informieren und sich auf die verfügbaren Bereiche vorbereiten.

Die Kartusche mit der Jahreszahl 1642 über dem gewölbten Tor schmückt einen Wehrerker aus Tuffstein, den Conrard d'Ursel, Graf des Heiligen Römischen Reiches, im 17. Jahrhundert anbringen ließ. Der Zugang führt über eine dreibogige Brücke über den Graben und dann über eine Zugbrücke.