Bibliothèque et musée de la Gourmandise, Gastronomisches Museum und Bibliothek in Hermalle-sous-Huy, Belgien.
Das Gourmet Museum und die Bibliothek befinden sich in einem Gebäude mit Gewölberäumen aus dem 17. Jahrhundert und beherbergen Belgiens größte Sammlung von Essen- und Getränkebüchern. Die Räume zeigen authentische kulinarische Gegenstände, Gemälde und Möbel, die die Geschichte der Gastronomie dokumentieren.
Diese Institution wurde 1995 gegründet und sammelt seitdem Quellen zur Entwicklung der europäischen Küche. Das Projekt entstand aus dem Interesse, wie sich Essgewohnheiten und Gourmet-Traditionen über Jahrhunderte hinweg verändert haben.
Die Bibliothek konzentriert sich auf europäische Kochbücher und zeigt belgische Essenskultur sowie alte Tischsitten und Esstradionen. Besucher können sehen, wie diese Bücher die Art widerspiegeln, wie Menschen früher aßen und ihre Mahlzeiten gestalteten.
Besucher müssen Termine vereinbaren, besonders wenn sie die Bücher nutzen möchten, da das Personal aus ehrenamtlichen Bibliothekaren besteht. Es ist hilfreich, im Voraus Kontakt aufzunehmen, damit Fachpersonen für Ihre Fragen zur Verfügung stehen.
Ein Lokal im Museum bereitet Gerichte nach historischen Rezepten zu, die aus der Buchsammlung stammen. Dies ist eine seltene Gelegenheit, alte Gerichte so zu kosten, wie sie früher zubereitet wurden.
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