La Villa Lorraine, Gehobenes Restaurant in Vert Chasseur, Belgien
La Villa Lorraine präsentiert eine Auswahl zeitgenössischer belgischer Gerichte, mit Tischen, die um einen zentralen Baum im Speisesaal angeordnet sind.
Das 1900 gegründete Restaurant erhielt 1939 seinen ersten Michelin-Stern und behielt die Auszeichnung bis 2005, wobei es sie 2014 wiedererlangte.
Küchenchef Yves Mattagne verwendet edle Zutaten wie Steinbutt und Anjou-Taube in Gerichten, die moderne Interpretationen der belgischen Gastronomie darstellen.
Das Lokal empfängt Gäste von Dienstag bis Samstag, bietet einen Parkservice und erfordert Vorausbuchungen für die kulinarischen Erlebnisse.
Viele Gerichte erhalten ihre finale Zubereitung direkt am Tisch, was eine interaktive Erfahrung zwischen Küchenteam und Gästen schafft.
Ort: City of Brussels
Gründung: 19. Jahrhundert
Adresse: Av. du Vivier d'Oie 75,1000 Bruxelles, Belgium 1000
Telefon: +3223743163
Website: http://lavillalorraine.be
GPS Koordinaten: 50.79946,4.37858
Neueste Aktualisierung: 27. Mai 2025 um 18:41
Die gastronomische Szene Brüssels spiegelt das kosmopolitische Wesen der belgischen Hauptstadt wider. Hier findet man sowohl familiengeführte Brauereien, die Flämische Rinderrouladen und Muscheln mit Pommes in den Marolles anbieten, als auch mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants wie Comme Chez Soi, das in einem Jugendstilhaus untergebracht ist, oder Humus x Hortense, das rein pflanzliche Gerichte serviert. Das Chalet de la Forêt und La Table de Mus stehen für feine Gastronomie mit wechselnden saisonalen Menüs. Das architektonische Erbe der Stadt bietet unterschiedliche Rahmenbedingungen für diese Restaurants. Les Brigittines besticht durch ein Interieur im Art Déco-Stil und bietet eine Weinkarte mit über 300 Positionen, während Le Pigeon Noir in einem alten Taubenverein-Café aufgespielt hat, um regionale Küche zu servieren. Für eine andere Erfahrung sorgt La Villa in the Sky, auf dem Gipfel des IT-Turms, mit einem Panoramablick auf Brüssel. Orte wie Fin de Siècle oder La Brasserie de la Gare setzen die belgischen Traditionsrezepte mit großzügigen Portionen fort und ergänzen so das kulinarische Spektrum von Bistroküche bis hin zu feinster Gourmetküche.
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