La Villa Lorraine, Gehobenes Restaurant in Vert Chasseur, Belgien
La Villa Lorraine ist ein Feinschmecker-Restaurant in Brüssel, das belgische Küche mit modernem Anspruch serviert. Der Speiseraum wird durch einen zentralen Baum geprägt, um den die Tische angeordnet sind, und bietet eine warme, grüne Umgebung.
Das Restaurant wurde 1900 gegründet und erhielt 1939 seinen ersten Michelin-Stern. Nach einer Unterbrechung der Auszeichnung im Jahr 2005 kehrte die Stern-Anerkennung 2014 zurück.
Der Name Villa Lorraine bezieht sich auf die Region Lothringen und reflektiert die kulinarischen Einflüsse aus dieser Grenzregion. Die Küche wird als modernes belgisches Erbe wahrgenommen, bei dem traditionelle Techniken mit zeitgenössischen Ideen kombiniert werden.
Das Restaurant öffnet Dienstag bis Samstag und bietet Valet-Parkservice für Gäste an. Es ist ratsam, im Voraus einen Tisch zu reservieren, um einen Platz zu sichern.
Viele Gänge werden am Tisch des Gastes vollendet, was ein interaktives Schauspiel zwischen dem Küchenpersonal und den Besuchern schafft. Diese Tradition der Tischpräparation ist ein charakteristisches Merkmal der Speise-Erfahrung.
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