Музей йогурта, Joghurtmuseum in Studen Izvor, Bulgarien
Das Museum für Joghurt befindet sich in einem zweistöckigen Gebäude im Zentrum von Studen Izvor und präsentiert Ausstellungen über Produktion und Gärung von bulgarischem Joghurt. Die Räume zeigen traditionelle Produktionstechniken und Ausrüstungen, die über Jahrhunderte hinweg verwendet wurden.
Dr. Stamen Grigorov, ein Wissenschaftler aus Sofia, identifizierte in seinen Forschungen den Mikroorganismus, der für die Joghurtgärung verantwortlich ist, als Lactobacillus bulgaricus. Diese wissenschaftliche Entdeckung machte Bulgarien zum Geburtsort der modernen Joghurtproduktion.
Das Museum zeigt traditionelle bulgarische Lebensweise mit Gegenständen aus den Haushalten des 19. Jahrhunderts, die die Bedeutung der Milchwirtschaft in der lokalen Kultur verdeutlichen. Diese Ausstellung ermöglicht Besuchern zu verstehen, wie wichtig Joghurt in den täglichen Aktivitäten und der Nahrungszubereitung der Region war.
Das Museum ist leicht zugänglich, hat klare Ausschilderungen und Räume, die einfach zu durchlaufen sind. Besucher sollten etwa 1 bis 2 Stunden einplanen, um sich die Ausstellungen in Ruhe anzuschauen.
Das Museum ist die einzige Institution dieser Art weltweit, die sich vollständig der Geschichte und Wissenschaft von Joghurt widmet. Es dokumentiert nicht nur die chemische Entdeckung, sondern auch die handwerklichen Methoden, die Generationen von Familien in dieser Region weitergegeben haben.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
