Музей йогурта, Joghurtmuseum in Studen Izvor, Bulgarien

Das Museum für Joghurt befindet sich in einem zweistöckigen Gebäude im Zentrum von Studen Izvor und präsentiert Ausstellungen über Produktion und Gärung von bulgarischem Joghurt. Die Räume zeigen traditionelle Produktionstechniken und Ausrüstungen, die über Jahrhunderte hinweg verwendet wurden.

Das Museum wurde am 29. Juni 2007 in Studen Izvor eröffnet, dem Geburtsort des Mikrobiologen Stamen Grigorov, der 1905 Lactobacillus bulgaricus als Erreger der Joghurtgärung identifizierte. Die Eröffnung fiel mit dem ersten Fest des bulgarischen Joghurts in Tran zusammen, mit Folklore, Zeichen- und Aufsatzwettbewerben und einem Wettbewerb um den besten hausgemachten Joghurt.

Das Museum zeigt traditionelle bulgarische Lebensweise mit Gegenständen aus den Haushalten des 19. Jahrhunderts, die die Bedeutung der Milchwirtschaft in der lokalen Kultur verdeutlichen. Diese Ausstellung ermöglicht Besuchern zu verstehen, wie wichtig Joghurt in den täglichen Aktivitäten und der Nahrungszubereitung der Region war.

Das Museum befindet sich in einem zweistöckigen Haus im Dorfzentrum, nahe dem Geburtshaus von Dr. Stamen Grigorov. Im Erdgeschoss gibt es eine traditionelle Wohnstube aus dem 19. Jahrhundert und eine Ausstellung von Kleidung aus der Region Tran; im Obergeschoss befinden sich eine Bibliothek und ein Ausstellungsraum. Besuchern wird manchmal angeboten, den lokalen Joghurt zu probieren.

Das Museum ist die einzige Institution dieser Art weltweit, die sich vollständig der Geschichte und Wissenschaft von Joghurt widmet. Es dokumentiert nicht nur die chemische Entdeckung, sondern auch die handwerklichen Methoden, die Generationen von Familien in dieser Region weitergegeben haben.