Pure Food Building, Ausstellungsgebäude auf dem Canadian National Exhibition Gelände, Toronto, Kanada

Das Pure Food Building war ein Ausstellungsgebäude auf dem Gelände der Canadian National Exhibition in Toronto mit sechs offenen Höfen, in denen Hersteller und Vertreiber ihre Lebensmittel in Boxen anordneten. Das Gebäude war für die damalige Zeit beachtlich groß und bot Platz für eine systematische Präsentation verschiedener kanadischer Marken.

Das Gebäude wurde 1922 von Architekt Bernard Herman Prack im italienischen Stil entworfen und kostete etwa 100 000 Dollar in der Konstruktion. Es stand bis 1953, als es abgerissen wurde und Platz für andere Entwicklungen auf dem Ausstellungsgelände schuf.

Das Gebäude prägte die Art, wie Lebensmittelausstellungen in Nordamerika organisiert wurden, indem es strukturierte Kostproben gegen Gebühr einführte statt kostenloser Verkostungen. Besucher konnten hier zum ersten Mal nach einem neuen System verschiedene kanadische Produkte systematisch entdecken.

Das Gebäude befand sich auf dem Ausstellungsgelände und war während der Saison zugänglich, wenn verschiedene Veranstaltungen stattfanden. Besucher konnten frei herumlaufen und die offenen Höfe erkunden, ohne sich auf ein komplexes Layout konzentrieren zu müssen.

Das Gebäude wurde bei seiner Eröffnung als die größte Dauerausstellungsstruktur der Welt vermarktet, was es in dieser Zeit bemerkenswert machte. Sein innovatives Layout für Produktpräsentationen war ein neuer Standard für die Branche und zog Besucher an, die die neuesten Lebensmitteltrends sehen wollten.