Brennerei Elmendorf, Historische Brennerei in Gütersloh, Deutschland.

Die Brennerei Elmendorf ist ein Gebäudekomplex aus mehreren Strukturen, die zwischen 1760 und 1903 errichtet wurden und Schlossarchitektur mit industriellen Elementen verbinden. Die Anlage zeigt eine Mischung aus massiven Mauern, charakteristischen Dächern und funktionalen Räumen, die einst der Spirituosenproduktion dienten.

In Isselhorst wurde von 1689 bis 2001 Korn gebrannt. Das burgartige Gebäudeensemble entstand zwischen 1760 und 1903; das Gelände war seit dem 18. Jahrhundert im Besitz der Familie Elmendorf. Mit dem Wegfall des Branntweinmonopols entfiel die Grundlage für den weiteren Betrieb, sodass die Brennerei schließen musste. Nach dem Verkauf an den Brillenhersteller Markus T zog die Kornbrennerei nach Hamburg um, wo die Tradition in Handarbeit mit Bioprodukten fortgeführt wird.

Der Name Elmendorf stammt von der Familie, der das Gelände seit dem 18. Jahrhundert gehörte. Der Korn der Brennerei wurde auf der Weltausstellung 1893 in Chicago und auf dem Craft-Spirit-Festival 2016 in Berlin ausgezeichnet. Nach der Stilllegung in Isselhorst zog die Produktion nach Hamburg um, wo Korn bis heute in Handarbeit aus Bioprodukten hergestellt wird und die Manufaktur nach Absprache besichtigt werden kann.

Der Gebäudekomplex beherbergt heute ein Brillenherstellungsunternehmen und ist von außen zu besichtigen. Ein historisches Eichenfass von 1902 wird an einem nahe gelegenen Platz ausgestellt und ist für Besucher zugänglich.

Das Eichenfass von 1902 hatte ein Fassungsvermögen von 20.000 Litern und war so groß, dass es auf internationalen Handelsmessen ausgestellt wurde. Dies zeigt, wie stolz die Brennerei auf ihre technische Leistung und ihre Produktionskapazität war.