Alte Fischräucherei Eckernförde
Alte Fischräucherei Eckernförde, Kulturerbe Museum in Eckernförde, Deutschland.
Die Alte Fischräucherei beherbergt traditionelle Räucheröfen und Gerätschaften zur Fischkonservierung, die Methoden vom Anfang des 20. Jahrhunderts zeigen.
Von 1920 bis 1960 beschäftigte die Räucherei lokale Familien, die gemeinsam Sprotten nach überlieferten Techniken verarbeiteten und räucherten.
Das Museum erhält die regionalen Räuchertraditionen durch Vorführungen, Führungen und Bildungsprogramme, geleitet von ehemaligen Fischindustriearbeitern.
Die Einrichtung bietet Gruppenführungen nach Vereinbarung und öffnet samstags von 11:00 bis 14:00 Uhr, mit Bürozeiten dienstags von 11:00 bis 13:00 Uhr.
Besucher können bei speziellen Räuchertagen Vorführungen beobachten, wenn die Originalöfen für die traditionelle Fischräucherung angefeuert werden.
Ort: Eckernförde
Offizielle Eröffnung: 2012
Adresse: Gudewerdtstraße 71, 24340 Eckernförde
E-Mail: altefischraeucherei@t-online.de
Website: https://alte-fischraeucherei.de
GPS Koordinaten: 54.47061,9.83842
Neueste Aktualisierung: 22. März 2025 um 13:00
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