Brasserie Georges, Restaurant und Brauerei im Perrache-Viertel, Lyon, Frankreich
Brasserie Georges ist ein Restaurant und eine Brauerei im Viertel Perrache mit zwei großen Speisesälen im Art-Déco-Stil. Die Wände zeigen Malereien mit Pflanzen und Tieren wie Pfauen und Affen, die den Raum mit Leben füllen.
Ein Alsatier namens Georges Hoffherr gründete dieses kombinierte Restaurant und Brauereigebäude 1836 an einer strategisch günstigen Stelle. Der Ort lag an der damaligen Kutschenroute zwischen Paris und Marseille und wurde dadurch schnell bekannt.
Das Lokal braut seit seiner Gründung sein eigenes Bier nach Lyoner Tradition und serviert regionale Spezialitäten wie Lyoner Wurst mit Pistazien. Die Küche spiegelt die lokale Esskultur wider und zeigt, wie die Stadt ihre Handwerkstraditionen im Essen bewahrt.
Das Restaurant liegt an der Cours de Verdun in der Nähe des Bahnhofs Perrache und ist täglich ab 11:30 Uhr geöffnet. Der Ort bietet Platz für 500 Gäste und ist rollstuhlgerecht zugänglich, sodass Besucher mit verschiedenen Bedürfnissen willkommen sind.
Das Restaurant stellte 1986 eine beeindruckende Sauerkraut-Kreation von 1,5 Tonnen her. Ein paar Jahre später folgte ein über 30 Meter langer Baumkuchen, der zeigt, wie das Lokal lokale Gerichte ins Extreme treibt.
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