Kaefferkopf, Grand Cru Weinberg in Ammerschwihr, Frankreich

Kaefferkopf ist ein Grand-Cru-Weinberg in Ammerschwihr im Elsass, der sich auf nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen erstreckt. Die Lagen weisen je nach Höhe und Ausrichtung unterschiedliche Bodenzusammensetzungen auf, von Granit über Kalkstein bis hin zu Mergel und Ton.

Der Name Kaefferkopf erscheint erstmals 1338 in Dokumenten der Abtei Pairis, was auf eine sehr lange Weinbautradition in dieser Lage hindeutet. Die offizielle Anerkennung als Grand Cru erfolgte erst 2007, nach langen Diskussionen über die außergewöhnliche Vielfalt der Böden.

Der Name Kaefferkopf bedeutet „Käferkopf“, von Käfer und Kopf, nach der Form der Hügelkuppe. Seit 2007 ist die Lage Grand Cru; anders als die meisten Elsässer Grand Crus erlaubt sie einen Verschnitt namens Kaefferberg, überwiegend aus Gewürztraminer (60–80 %) und Riesling (10–40 %), optional mit Grauburgunder und Muskat.

Die Hänge sind steil und die Wege können nach Regen rutschig sein, daher empfehlen sich feste Schuhe. Am angenehmsten ist ein Besuch in den Trockenmonaten, wenn die Pfade gut begehbar und die Reben in voller Pracht sind.

Kaefferkopf war die letzte Lage, die per Dekret vom 12. Januar 2007 zu den Alsace Grand Crus stieß, nachdem sie bei den Auswahlrunden von 1983 und 1992 übergangen worden war. Bereits das Gerichtsurteil vom 24. Februar 1932 hatte ihr eine Appellation zuerkannt, die erste im Elsass; darauf berufen sich die Winzer von Ammerschwihr.