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Frankreich

Saussignac

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Saussignac, Weinanbaugebiet in Dordogne, Frankreich

Dieses Weinbaugebiet umfasst vier Gemeinden, die ausschließlich süße weiße Dessertweine aus Sémillon-Trauben unter strengen Vorschriften produzieren.

Die Weinberge gehen auf das 9. Jahrhundert durch mönchische Aktivitäten zurück, mit Aufzeichnungen aus dem 11. Jahrhundert in einer Schenkungsurkunde an Saint-Sylvain.

Der Schriftsteller François Rabelais erwähnte die Saussignac-Weine in seinem Werk Pantagruel, was ihre Bedeutung während seiner Reisen durch das Périgord widerspiegelt.

Saussignac-Weine werden zwischen 8 und 12 Grad Celsius serviert und passen hervorragend zu Gerichten wie Périgord-Huhn.

Die Appellation verbietet die Chaptalisierung und gewährleistet, dass die Süße natürlich von Trauben stammt, die vom Botrytis-cinerea-Pilz befallen sind.

Ort: Dordogne

Gründung: 1982

GPS Koordinaten: 44.81667,0.33333

Neueste Aktualisierung: 23. Juni 2025 um 10:46

Fotolizenz: Commons CC-BY-SA

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