Moulin de la Siagnole, Wassermühle in Mons, Frankreich.
Der Siagnole Moulin ist eine Wassermühle in Mons mit zwei Funktionen: ein Getreidemühlenbereich mit zwei Mahlsteinen und ein Ölmühlenbereich mit vier hydraulischen Pressen. Das Wasser wird durch einen 250 Meter langen Kanal zugeführt und treibt das Rad an, das beide Produktionsvorgänge antreibt.
Erste Aufzeichnungen erwähnen diese Mühle 1551, als Henri de Villeneuve sie der Gemeinde Mons übergab. Das Gebäude entwickelte sich über die Jahrhunderte und blieb ein wichtiger Ort für die Lebensmittelverarbeitung der Region.
Die Mühle zeigt, wie die Menschen in dieser Region jahrhundertelang Getreide und Olivenöl hergestellt haben. Die Technik und die Bauweise spiegeln die Handwerkstradition wider, die hier über Generationen weitergegeben wurde.
Das Gebäude ist für Besucher während der jährlichen Veranstaltung Tage des ländlichen Erbes und der Mühlen in der dritten Juniwoche zugänglich. Die beste Zeit zum Besuch ist dann, wenn die Technik in Betrieb ist und man sehen kann, wie alles funktioniert.
Die Mühle nutzt eine spezielle Francis-Turbine des Herstellers Dumont, ein Ingenieurgerät, das in der Zeit der industriellen Mühlenmodernisierung installiert wurde. Dieses technische Element zeigt, wie traditionelle Wassermühlen im 19. Jahrhundert modernisiert wurden, um effizienter zu arbeiten.
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