Domaine de la Vougeraie, Biologisches Weingut in Premeaux-Prissey, Frankreich.
Das Domaine de la Vougeraie ist eine Weinkellerei in Premeaux-Prissey, die etwa 37 Hektar Weinberge über 29 Appellationen in der Region Burgund verwaltet. Es produziert Pinot Noir und Chardonnay nach biodynamischen Verfahren.
Die Domäne entstand 1999, als Jean-Charles Boisset mehrere Familienweingüter zu einer Einheit zusammenfasste. Dies markierte einen wichtigen Wendepunkt in der Geschichte der Burgunder Weinherstellung.
Die Weinkellerei folgt handwerklichen Burgunderbräuchen wie der Gärung in offenen Holzfässern und der sorgfältigen Auswahl der Trauben bei der Ernte. Diese Arbeitsweise spiegelt sich in der täglichen Arbeit wider und prägt das Erscheinungsbild der Domäne.
Besucher können private Verkostungen und Führungen auf dem Anwesen buchen und haben zusätzliche Kaufmöglichkeiten in der Maison Vougeot. Es wird empfohlen, voraus zu planen, um Plätze zu sichern.
Die Domäne kontrolliert mehrere exklusive Monopolweingüter wie Le Clos du Prieuré und Le Clos Blanc de Vougeot mit ihren eigenen besonderen Böden. Diese Parzellen produzieren Weine, die nur hier zu finden sind.
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