L'Ambroisie, Gourmetrestaurant an der Place des Vosges, Frankreich.
L'Ambroisie befindet sich in einem eleganten Gebäude am Place des Vosges 9 und präsentiert französische Gastronomie mit saisonalen Zutaten.
Bernard Pacaud gründete L'Ambroisie 1986, erhielt seinen ersten Michelin-Stern 1982 und hält seit der Eröffnung drei Sterne.
Das Restaurant repräsentiert die französische Küchentradition mit Gerichten wie Langustinen-Feuillantine mit Sesamsamen.
Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag mittags und abends geöffnet, Hauptgerichte beginnen bei 140 Euro.
Jedes Gericht spiegelt Chef Pacauds Engagement für Klarheit wider, wobei Gäste einzelne Gerichte auswählen können.
Ort: 3rd arrondissement of Paris
Gründer: Bernard Pacaud
Offizielle Eröffnung: 1986
Adresse: 9 Pl. des Vosges,75004 Paris, France 75004 75004
Telefon: +33142785145
Website: http://ambroisie-paris.com
GPS Koordinaten: 48.85541,2.36430
Neueste Aktualisierung: 26. Mai 2025 um 21:02
Diese Pariser Restaurants verbinden historische Räumlichkeiten mit traditioneller französischer Küche. Die Auswahl reicht von klassischen Bistros mit jahrhundertealten Fassaden bis zu Restaurants mit Michelin-Sternen, die in denkmalgeschützten Gebäuden untergebracht sind. Viele dieser Etablissements bewahren ihre ursprüngliche Einrichtung, darunter Holzvertäfelungen, Messingbeschläge und handbemalte Keramikfliesen aus dem 19. Jahrhundert. Die Speisekarten konzentrieren sich auf regionale Produkte und saisonale Zutaten aus französischen Anbaugebieten. Mehrere Häuser pflegen Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden, während andere klassische Gerichte mit zeitgenössischen Techniken interpretieren. Die Weinkeller führen überwiegend französische Appellationen, von etablierten Bordeaux-Weingütern bis zu kleineren Erzeugern aus Burgund und dem Rhônetal.
Paris beherbergt zahlreiche gastronomische Restaurants, die von der Nouvelle Cuisine bis zur klassischen französischen Küche reichen. Viele dieser Etablissements haben Michelin-Sterne erhalten und befinden sich in historischen Gebäuden, Luxushotels oder an besonderen Orten wie dem Eiffelturm. Die Küchenchefs arbeiten mit regionalen Produkten und wenden traditionelle französische Kochtechniken an. Die Restaurants verteilen sich über verschiedene Arrondissements der Stadt, vom Marais-Viertel bis zu den eleganten Straßen am rechten Seine-Ufer. Die Menüs kombinieren saisonale Zutaten mit handwerklichem Können und präsentieren sowohl die französische Kochkunst als auch internationale Einflüsse. Diese gastronomischen Adressen bieten formelle Speiseräume, aufmerksamen Service und durchdachte Weinbegleitungen.
Place des Vosges
93 m
Hôtel de Sully
100 m
Maison de Victor Hugo
151 m
Hôtel Coulanges
69 m
Hôtel Dyel des Hameaux
32 m
Ludwig XIII.
93 m
Hôtel d’Espinoy
157 m
Vogesenplatz
93 m
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Fontaine de Jarente
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Fontaines de la place des Vosges
90 m
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88 m
Hôtel de l’Escalopier
144 m
Hôtel de Chabannes
77 m
Hôtel de Montbrun
101 m
Hôtel du 4 place des Vosges
121 m
Hôtel Genou de Guiberville
103 m
Hôtel de la Salle
36 m
Nikki Diana Marquardt
18 m
Pavillon de la reine de la place des Vosges
161 m
Hôtel du 2 bis place des Vosges
103 m
72 rue Saint-Antoine - 2 rue de Turenne, Paris
119 mBewertungen
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