Cité internationale de la gastronomie de Lyon, Gastronomiemuseum im Hôtel-Dieu, Lyon, Frankreich
Die Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon ist ein Gastronomiemuseum in einem historischen Krankenhaus und zeigt Ausstellungen zu Kochen und Essen. Das Gebäude hat verschiedene Bereiche, Höfe und Gärten, wo Besucher mehr über französische Lebensmittel und Kochtraditionen erfahren.
Die Cité befindet sich in einem Teil des alten Hôtel-Dieu de Lyon, dessen Gebäude aus dem 16. bis 18. Jahrhundert stammen. Das Museum eröffnete am 19. Oktober 2019, schloss im Juli 2020 wegen der Covid-19-Krise und öffnete am 21. Oktober 2022 in einer vom Comité Rabelais überarbeiteten Fassung wieder. Seit Januar 2025 ist es privaten Veranstaltungen vorbehalten.
Das Museum zeigt, wie Essen und Kochen in Lyon Teil der täglichen Lebensweise sind und welche Rolle lokale Produkte in der Küche spielen. Die Ausstellungen helfen Besuchern zu verstehen, wie diese Traditionen in Restaurants und Märkten der Stadt noch heute lebendig sind.
Seit Januar 2025 ist die Cité für Veranstaltungsprivatisierungen reserviert und für die breite Öffentlichkeit nicht mehr zugänglich. Sie belegt 4.000 m² im alten Teil des Hôtel-Dieu de Lyon im 2. Arrondissement, der zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert entstand. Die Apotheken der Charité und des früheren Hôtel-Dieu wurden erhalten und restauriert; 300 Gefäße sind unter der großen Kuppel ausgestellt.
Das Museum bietet praktische Kochdemonstration und Verkostungen an, bei denen lokale Produzenten und Köche ihr Wissen direkt mit Besuchern teilen. Diese Aktivitäten ermöglichen es den Besuchern, regionale Aromen zu probieren und von Experten zu lernen.
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